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后疫情时代中小型农场发展思考

来源/作者: 上海浦东网 浦东农校

对于都市农业来讲,新冠疫情的凛冬已经过去。

上海浦东郊区的农场,葱葱郁郁、瓜果飘香,呈现盎然生机。

入选全国100个著名区域公用品牌的南汇8424西瓜刚上市时,就快速成为市场“热搜”,优质农场供不应求。

五一小长假,浦东很多农场销量爆发。增收的渠道也有拓宽,即使休闲农业发展受阻,农场体验收入也从无到有、从有到多。

新冠疫情改变了农产品消费习惯,一大批有购买能力但是没有线上消费习惯的客户浮出水面。尤其是浦东新区农业农村委推动和农场敏锐出击,通过“浦农优鲜”小程序营销、社区团购等方式,不但将市民与农场直接建立链接,而且让市民对地产农产品、新农人有了新认知。

农场也为转型做了一些探索,在农产品供应链管理、销量提升后的分拣包装、仓储、配送、售后服务等方面都有了更多的积累。

在大流通时代,上海这样的大都市,外来农产品规模越来越大,市民要吃到正宗地产农产品并不容易。其实每个地方的市民,对乡村、乡村产出的农副产品都有着深厚的情感。毕竟我们是千年农耕文明滋养的民族。休闲农业、地产农产品的市场空间巨大。随着乡村振兴,上海农业农村经济会有新跨越。

总的来看,以家庭农场、农民专业合作社为主的中小型农场站在了新起点,在发展上建议关注以下五个方面。

一是品质是永恒的话题。大家都在打造农产品品牌,注册了商标就有品牌了吗?品牌是长期的积累,品牌代表信任、代表客户对该农场价值的认知。想到吃西瓜就想到你,想到去农场玩就想到你,要让客户变成你的忠诚粉丝。千万不要有骗一个是一个、赚一块是一块的想法。所有农场都应该有自己的产品标准,不符合标准的产品坚决不提供给客户。当然,不同标准不同定价、对应不同消费群体。差异化、坚守标准这一点,其实很多农场并未坚守。

二是营销创新。短视频+直播推广成为越来越多农场的选择,毕竟短视频平台日活几亿,大家有事没事都在刷。但中小型农场请不起网红、大咖直播,所以农场主亲自操刀成为高性价比选择。面上主播做得还是比较low,应该要在主播背景、设备上有所提升。目标设定为增强客户对农产品的信任以及刺激购买欲。从场景上看,生产、仓储等过程可以增加内容,推介产品也不要过于生硬。短视频+直播带来的流量尽可能私域化,有助于客户管理、关系维护和产品营销。

三是探索社区支持农业(CSA)。从品牌的角度来讲,不被认知的价值就是无效价值。客户之所以购买,是因为他认为值,与绝对价格无关。都市农业卖点在安全、新鲜、美味、生态、可体验,要体现优质优价,一定要让客户丰富对产品的认识,要创造客户走进农场的机会。CSA发展出了很多商业模式,但是我觉得核心就是让客户参与到生产经营中,建立直销和互信关系。

四是种地向种景转变。乡村在文化传统、生态屏障方面的功能会更加突出,农业在生态、美观上要做更多文章。一产搞好了,本身就是漂亮的风景线。结合着田间地头可以开展农业科普、农耕体验。不过不要总想着靠休闲农业赚钱,做农场就要确保即使只卖农产品,也要正常盈利,因休闲带来的效益定位为附加效益。所以在种地向种景转变的过程中,既要考虑生态美观,也要优化种养结构,提高科技含量,要考虑产品效益。

五是产业融合的基础是一产。对于中小型农场,一二三产融合,是以一产为基础依托。一产没搞好,盲目去搞二三产,就本末倒置了。“你若盛开,蝴蝶自来”。一般农场最大的优势都是一产,一产做出品质做出特色,“好的产品会说话”,自然会吸引客户复购和到农场体验。后疫情时代,防控常态化,人流量较低、场地开阔的农场成为休闲放松的最佳目的地。一定会有更多市民走进农场。拓展休闲农业时,无论是场景呈现、活动设计,也一定紧密结合一产,体现新时代的农趣农味。不过要提醒的是,务必加强政策学习,不要触及红线,避免“一夜回到解放前”的悲剧重演。

发布时间:2020-05-18 提交人:上海市农业机械鉴定推广站 王学云 责任编辑:总站信息处 刘玉
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